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작성일 : 09-11-26 19:43
검정콩,서리태,작두콩까지 다양하게
 글쓴이 : 관리자
조회 : 26,166  
검정콩은 겉은 검은색이고 속은 노란색인 콩으로 검정색을 내는 '안토시아닌'색소는 생리활동을 활성화시키는데 도움을 준다. 시력을 개선하고,혈관보호 기능이 탁월한 것으로 알려져 있다. 껍찔 속이 푸른 서리태는 저밀도 지방단백질과 혈중 콜레스테롤을 우리 몸속에서 내보내는데 도움을 주고,섬유질도 풍부해서 변비도 예방해 준다. 쥐눈이콩이라고 불리는 서목태는 콩가운데 약성이 가장 뛰어난다 하여 약콩으로도 불리운다. 요즘은 청국장으로 인기가 높다. 작두콩은 콩깍지 크기가 30Cm정도로 아주 큰콩으로 콩차,콩술 등을 만들어 먹기도 한다. 하지만, 콩의 사포닌 성분은 우리 몸속의 요오드를 배출하게 하는 성질이 있기 때문에 미역이나 다시마 등 요오드가 풍부한 반찬도 함께 곁들여 먹도록 하자.

 
 
 

 
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