1. 스테인레스 몸통에 1,300ml의 물을 넣습니다.
2. 콩은120g(계량컵 1컵)을 계량 후 물에 4~12시간 정도 불린 후 용기 내에 넣습니다.
3. 헤드(제품의 뚜껑 역할을 하는 부분)와 용기를 결합합니다. 이때 헤드의 전원단자와 용기의 전원단자가 끼워지도록 맞춥니다.
4. 전원 연결구에 전원코드를 연결하면 작동 표시창의 램프가 깜박입니다.
5. “선택” 버튼을 두 번 눌러 “두부” 기능을 선택하면 두부기능의 램프가 깜박이게 되며 다른 기능의 램프는 꺼집니다. 이때 “시작” 버튼을 누르면 조리가 시작됩니다.
6. 약 24~30분이 지나면 부저가 30초 간 울리면서 “두부” 램프가 깜박이면 두부용 두유의 요리가 완성된 것입니다. 전원 연결구의 전원코드를 분리 하십시요.
7. 계량컵에 물 반 컵(60ml)과 두부응고제 1포를 넣고 잘 저어 용해시켜 간수를 만든 후 두부응고용 용기(비이커)에 부어 넣습니다.
8. 간수를 넣은 두부응고용 용기(비이커)에 거름체를 올려 놓고 두유를 천천히 부은 후 거름체를 제거하고 응고용 용기에 들어 있는 두유를 숟가락으로 2회 정도 가볍게 저은 후 5~10분 정도 기다리면 순두부가 만들어집니다.
9. 베보자기를 넓게 펼쳐서 성형틀 위에 덮습니다. 이때 성형틀 안쪽으로 베보자기를 가볍게 밀어 넣어 순두부 원액을 담기 쉽게 합니다.
10. 순두부 원액을 성형틀 안에 부어 넣으신 후 베보자기로 위 부분을 감싸신 다음 누름판을 성형틀에 끼우고 누르면서 수분을 제거합니다.
11. 베보자기를 펼치신 후 쟁반 위에 성형틀을 꺼꾸로 올려 놓습니다.
12. 성형틀을 제거하신 후 베보자기를 들어 내시면 맛있는 두부가 만들어져 있습니다.